El descubrimiento del Manejo Holístico marcó un punto de inflexión en nuestra vida ganadera. Ante costes crecientes, beneficios menguantes y una finca empobrecida, esta metodología se presentó como la solución para revertir nuestra situación.El manejo holístico, desarrollado por Allan Savory, mejora la productividad de las tierras de manera sostenible. En Pajaretillo, lo hemos adoptado como guía principal para revertir la desertificación y frenar el cambio climático mediante un pastoreo controlado que imita los patrones naturales de los herbívoros.Aplicamos grandes cargas ganaderas en pequeñas superficies, alternando con largos periodos de descanso. Utilizamos sistemas de planificación y supervisión, minimizamos el uso de tecnología, y permitimos que nuestras vacas transformen suelos áridos en fértiles con mínima intervención.Desde 2018, los resultados son evidentes a nivel medioambiental: praderas más verdes, suelos más fértiles, mejor retención de agua, menor erosión y mayor biodiversidad. Nuestras tierras en el sur de Europa son ahora menos vulnerables a fenómenos climáticos extremos.A nivel económico, hemos aumentado la producción y reducido drásticamente los costos. A nivel social, contribuimos a revitalizar nuestra comunidad. Personalmente, nos ha dado un propósito, conexión con la naturaleza y motivación para seguir aprendiendo.
Aspiramos a ser una finca modelo en prácticas regenerativas, ofreciendo formación y experiencias. Creemos en un futuro sostenible y te invitamos a unirte a este viaje hacia un mundo más verde.

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